La Tramontana, llamada Cercium en las crónicas de los historiadores romanos, ha marcado desde siempre el carácter de la gente y los vinos del Empordà.
El vino CERCIUM proviene de la viñas del Mas Llunes, cultivadas en Garriguella en terrenos asperos y muy influenciados por este fuerte viento del norte.

Las diferentes variedades fermentaron separadamente en depósitos de fermentación inoxidables refrigerados a una temperatura de 20ºC.
Se realizaron dos remontados diarios, descubando a los 20-30 días de inicio de fermentación, según variedad. La prolongación del encubado se determinó por cata.
La fermentación maloláctica se realizó en depósito.
Se sometió a mínimos tratamientos de clarificación y filtración antes del embotellado.

Color rubí oscuro con borde violeta. Aroma fresco, expresivo, intenso, especiado y muy afrutado (cereza, arándano...). En boca es fresco, amplio, estructurado, con mucha fruta y notas discretas de roble bien integrado.

Muy versátil. Es indicado para carnes blancas y rojas, embutidos, quesos, ensaladas y entrantes con base vegetal, marisco, pescado y arroces.